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1. Especialidades
2. Bebidas
3. Caldos y sopas
4. Carnes a las brasas
5. Cortes americanos
6. Ensaladas
7. Entradas
8. Filete de pescado
9. Menú infantil
A. Postres
B. Tacos y quesadillas
1. Especialidades
Chiles en Nogada
Se prepara con chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de
Mole Poblano con Pollo
Acompañado de arroz, lechuga, jitomate, cebolla y un chile jalapeño. Espolvoreado con ajonjolí.
Enchiladas suizas
Elaboradas a base de una salsa de tomate cremosa , van rellenas de pollo, son 4 piezas
Enchiladas rojas con pollo
4 piezas de enchiladas rojas en adobo rellenas de papas con queso. Lleva una guarnición de
Pozole Verde
Este delicioso platillo esta hecho a base de grano pozolero y pollo. Acompañado de un
Pozole Rojo
Este delicioso platillo esta hecho a base de grano pozolero , carne de cerdo , acompañado de
Orden de Sopes
La orden consiste en 3 piezas, puede ser mixta,se puede elegir entre bisteck, chuleta ó pollo,
Flautas de pollo
Este delicioso platillo consiste en 5 flautas de pollo las cuales van acompañadas de lechuga ,
Chamorro adobado
Exquisita pieza de chamorro adobado de cerdo , cocinado sobre una penca de maguey con hojas de
2. Bebidas
Agua de horchata o jamaica
Agua fresca de horchata o jamaica
Jarra de agua 2 Lt
Jarra de agua fresca 2 Lt horchata o jamaica
3. Caldos y sopas
Caldo de pollo
Pollo desmenuzado acompañado de verduras, arroz mexicano y caldo de pollo. Elaborado con la
Sopa azteca
Sopa de tortilla con aguacate, queso fresco, chile guajillo frito y crema. Este platillo es
Sopa de arroz
Arroz mexicano rojo elaborado a base de sofrito de tomate zanahoria, calabaza y elote.
Espaguetti a la mantequilla
Pasta al dente con mantequilla sal y pimienta. Se puede elegir Espagueti a la crema si el
Frijoles charros
Delicioso platillo elaborado a base de frijoles, chorizo, tocino, jitomate, cebolla y cilantro.
4. Carnes a las brasas
Arrachera
Consiste en un corte de 250 gramos, lleva una guarnición de cebollas asadas, nopales y una
Parrillada de la Casa
Consiste en 600 gramos de carne. 200 gramos de chorizo, 200 gramos de arrachera y 200 gramos de
Chuleta de Res
Exquisita Chuleta de res asada al carbón, acompañada de cebollitas cambray, nopal y chile güero
Bisteck de res
Bisteck de res asado a la parrilla con guarnición de cebollitas cambray, nopal y chile güero asado.
Milanesa de Res
Milanesa de res acompañada de una guarnición de papas y ensalada fresca.
Milanesa de Pollo
Milanesa de pollo acompañada de una guarnición de papas y ensalada fresca.
Filete a la tampiqueña
Delicioso filete de res acompañado de una guarnición de frijolitos fritos, guacamole, arroz ,
Brocheta de filete de res
Brocheta elaborada a base de filete de res, pimiento morrón y tocino. Asada a la parrilla y
Brocheta con queso
Brocheta elaborada a base de filete de res, pimiento morrón y tocino con queso encima. Asada a
Pechuga de Pollo
Pechuga de pollo a la parrilla acompañada de una guarnición de cebollitas cambray, nopales,
Sabana Ranchera
Trozos de filete de res acompañado de chile poblano, cebolla, jamón y queso gratinado.
Chester de filete de res
Trozos de filete de res con cebollita fileteada, pimiento morrón, tocino y queso gratinado. Va
5. Cortes americanos
Rib Eye
300 gramos de Rib Eye acompañado de cebollas cambray, nopales y chiles güeros asados, mas una
New York
300 gramos de corte New york, acompañado de cebollas cambray, nopales y chiles güeros asados,
T-bone
300 gramos de corte T-bone acompañado de cebollas cambray, nopales y chiles güeros asados, mas
6. Ensaladas
Ensalada Ranchera
Ensalada a base de lechugas mixtas , lleva semillas como girasol, tocino frito, queso parmesano
Ensalada Ranchera con Pollo
Ensalada con pechuga de pollo, lechugas mixtas, semillas de girasol, tocino frito, queso
Ensalada Ranchera con Arrachera
Ensalada con arrachera, lechugas mixtas, semillas de girasol, tocino frito, queso parmesano y
Verduras a las brasas
Es uno de los platillos nuevos, consiste en verduras mixtas marinadas de las cuales destacan la
7. Entradas
Cecina $145.00 mxn
Carne de res marinada hecha en casa, se le da su tiempo de deshidratación y es muy rica puesto
Nachos
Elaborados a base de tortilla, bañados en salsa de queso Cheddar y acompañados de salsa
Melted cheese
400 grams of melted cheese, can go natural or with meat. The meat of choice may be bisteck,
Queso fundido
400 gramos de queso asadero, puede ir natural o con carne. La carne a elegir puede ser bisteck,
Queso fundido con bisteck
400 gramos de queso asadero acompañado de una porción de bisteck.
Queso fundido con chorizo
400 gramos de queso asadero acompañado de una porción de chorizo.
Queso fundido con arrachera
400 gramos de queso asadero acompañado de una porción de arrachera.
Patitas de cerdo
Deliciosos curtidos en vinagre acompañados de lechuga romana, jitomate, cebolla, queso y salsa
Papas a la francesa
Papas fritas hechas en casa.
Orden de cebollas
8 piezas de cebollitas cambray asadas al carbón
Orden de guacamole
Deliciosa botana hecha a base de pico de gallo, jitomate, cebolla cilantro, jugo de limo, sal,
8. Filete de pescado
Filete empanizado
Filete de pescado empanizado acompañado de una guarnición de ensalada fresca y papas a la francesa.
Filete al Mojo de Ajo
Filete de pescado frito en aceite y ajo acompañado de una guarnición de ensalada fresca y arroz.
Filete a la mantequilla
Filete de pescado elaborado a la mantequilla, acompañado de una guarnición de arroz y ensalada
Filete al Ajillo o a la Plancha
Filete de pescado frito en aceite con ajo y aros de chile guajillo. Acompañado deuna guarnición
9. Menú infantil
Nuggets de pollo
6 piezas de nuggets de pollo acompañadas de una guarnición de papas.
Hamburguesa
Hamburguesa de carne de res con guarnición de papas figuras y ensalada fresca hecha a base de
Pizza pequeña
Pizza hawaiana, peperoni ó 4 quesos acompañada de una guarnición de papas figura.
Orden de papas
12 piezas de papa figura frita.
Pierna cavernícola
Una pierna de pollo empanizada y frita acompañada de una guarnición de ensalada fresca y papas
Espaguetti
100 gramos de pasta puede ir a la boloñesa, a la mantequilla, o a la crema con jamón
Caldo de pollo chico
Acompañado de arroz, verduras y pollo desmenuzado.
A. Postres
Pastel: Vainilla
Pastel de tres Leches: Pan hecho en casa elaborado con vainilla y tres leches.
Pastel: Moka
Pastel de Moka: Pastel hecho en casa elaborado a base de café.
Pastel: Zanahoria
Pastel de zanahoria: Pan hecho en casa a base de frutas naturales y zanahoria.
Flan Napolitano
Flan hecho en casa bañado en caramelo.
Buñuelos con Miel de Guayaba
Buñuelos hechos en casa, bañados en dulce de guayaba.
Plátanos Machos
Plátano macho frito bañado en crema dulce con kahlua.
B. Tacos y quesadillas
Taco de bisteck, chuleta ó chorizo
Preparados a base de tortilla tradicional con gramaje de carne (dependiendo la que se elija),
Tacos: bisteck, cutlet or chorizo
Based preparations with traditional tortilla meat grammage (depending on which you choose),
Tacos de arrachera
Preparado a base de tortilla tradicional con arrachera, guarnición de cebollitas asadas y
Quesadilla de maíz con bisteck, chuleta ó chorizo
Tortilla grande hecha a mano con bisteck , chuleta ó chorizo acompañado de una guarnición de
Quesadilla de maíz con arrachera
Tortilla grande hecha a mano con arrachera acompañado de una guarnición de cebollas y nopales
Quesadilla sencilla
Tortilla grande hecha a mano con queso gratinado.
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