Consiste en 600 gramos de carne. 200 gramos de chorizo, 200 gramos de arrachera y 200 gramos de pollo. Acompañado de una guarnición de nopal, cebollas y una guarnición a elegir. (El chef recomienda papa al horno.)

Este platillo ha sido recomendado por el chef puesto que la carne es de gran calidad, es un platillo muy típico del lugar, y tiene un sabor muy especial a carbón.